今回は、宮崎県のブランド豚「まるみ豚」のご紹介です！

宮崎県肉畜共進会において、2年連続３度の優勝をはじめ料理王国100選に選出された他、IoTを導入し生産体制の見直しを図ったことが評価され九州農業未来アワードにてグランプリを受賞。
愛情いっぱいに育てられたまるみ豚は旨味が強く、甘みも感じられます。

愛情はもとより、徹底した管理体制の元、飼育していますので、脂身までもがとにかく美味しいのです！脂が苦手な女性の方でも、問題ございません！肉質もとてもしっとりしていて、でも、食べ応えも抜群です！

以前から繋がりのある「協同ファーム」さんから、常に良質のポークが届きます。それを「東京オーブン」店内で豪快に焼き上げ、提供。根強い人気料理です。

生産者との繋がりを大切にしてるので、実は、宮崎まで何度も足を運んでは、豚さんとも直接会っているのです。なので、食材に対しての向き合い方も自然と優しくなります。そしてその気持ちが美味しい料理を生み出してます！

シェフ、凄いですね‼️

今は、店内での提供がお休みとなってますが、farm2youでは、ミールキットを販売してます‼️

作り方は、別のページでupしておきますね！ご興味のある方は是非‼️

【シェフのアドバイス】
どなたでも３０分程度で簡単に調理できるキットにしましたが、見た目はとても豪華で食べ応えもあります。
厚みのあるお肉なのでしっかり温かいお湯につけて中心まで常温になるようにしましょう。
ソースはカレーソースですが、そんなに辛くは御座いません。お子さんが一緒に食べる場合にはハチミツを少々足して甘くしてあげるとおいしく召し上がれます。
ソースをバケットにつけたり、余ったソースは鶏肉にかけてもおいしく召し上がれますよ。